آموزش آشپزی

برنج آبکش یک غذای محبوب و پرکاربرد در اکثر مناطق جهان است. این غذا به عنوان یک همراهی عالی برای انواع غذاها مورد توجه قرار می‌گیرد و طرز تهیه آن ممکن است به شکل‌ها و اقسام مختلفی انجام شود. در ادامه، یک راهنمای کامل به طور خلاصه توضیح داده می‌شود که چگونه برنج آبکش با کیفیت و خوشمزه را تهیه کنید.

مواد لازم

برنج: برنج یکی از اصلی‌ترین مواد این غذاست. معمولاً برنج بسیار مناسب برای این منظور به کار می‌رود. می‌توانید انواع مختلفی از برنج را انتخاب کنید، مانند برنج بسمتی یا برنج پلو.

آب: برای آبکشی برنج به آب نیاز دارید. معمولاً نصف تا یک سوم فنجان آب برای هر فنجان برنج کافی است.

نمک: نمک به میزان متناسب با تعداد فنجان‌های برنج مورد نیاز است. معمولاً یک قاشق چای‌خوری نمک به اندازه‌ای اضافه می‌شود که طعم برنج به خوبی بیرون بیاید.

روغن یا کره: برخی از افراد برای افزایش طعم و لذت برنج از روغن یا کره هم استفاده می‌کنند. این گزینه اختیاری است.

باید به یاد داشته باشید که اگر می خواهید برنج شما به خوبی آبکش شود باید از برنج درجه یک ایرانی استفاده کنید به همین منظور شما می توانید برای خرید و مشاهده قیمت برنج ایرانی اینجا کلیک کنید.

مراحل تهیه

شستشو و آبکشی برنج

ابتدا برنج را در یک کاسه قرار دهید و آب به اندازه کافی به آن اضافه کنید. برنج را با دست‌های خود چرب کنید تا آب کمک کند تمامی ذرات ناخواسته و غیرضروری را از برنج بردارید. آب را به آرامی ریخته و آبکشی کنید تا آب نمایان از برنج تمیز شود.

پخت برنج

حالا آب مورد نیاز را به برنج اضافه کنید. به طور معمول، برای هر فنجان برنج نیم تا یک سوم فنجان آب لازم است. نمک را به برنج اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. برنج را روی حرارت بگذارید و آن را بپزید. بسته به نوع برنج و مقدار آب، زمان پخت ممکن است متفاوت باشد.

پاره کردن برنج

بعد از پزیدن برنج، آن را از روی حرارت بردارید و به مدت 5-10 دقیقه برای پاره شدن به آرامی بگذارید.

افزودن روغن یا کره (اختیاری)

اگر تصمیم دارید از روغن یا کره استفاده کنید، این مرحله را انجام دهید و آنها را به برنج اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

مزه‌دهی و سرو

برنج آماده‌ی سرو است. می‌توانید آن را با مخلفات، مرغ یا گوشت، خورشت یا سس‌های مورد نظرتان همراه کنید.

تمهیدات: برای بهترین نتیجه، ممکن است بخواهید به مدت چند ساعت برنج را خیس کنید تا قبل از پخت، سرعت پاره شدن آن افزایش یابد. همچنین می‌توانید از زیرشویی برنج نیز استفاده کنید تا برنج برسد.

منبع: https://tijib.com/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%a8%d8%b1%d9%86%d8%ac-%d8%a2%d8%a8%da%a9%d8%b4/